Η αλυσίδα επεξεργασίας κρέατος: Ο ρόλος των εργοστασίων και της τεχνολογίας στην Ελλάδα

Η Ελλάδα, παρά το μικρό της γεωγραφικό μέγεθος, διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην ευρωπαϊκή παραγωγή και επεξεργασία κρέατος, με ιδιαίτερα αναπτυγμένη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος. Η χώρα διαθέτει ένα από τα πιο αποτελεσματικά και τεχνολογικά εξοπλισμένα εργοστάσια...